En el marco del XXVII Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias "Una salud: una voz desde todas las áreas de la profesión", que tendrá lugar desde el 3 al 6 de diciembre próximos en Montevideo, Uruguay, se llevará a cabo el Simposio de Trazabilidad en la cadena agroalimentaria.
Sala Renoir
Coordinadores: Hugo Estavillo y Eduardo Erro (Uruguay)
Martes 3 de diciembre
PROGRAMA
13.30 a 14.00 Trazabilidad bajo la óptica de un sistema integrado de gestión. Eduardo Erro (Uruguay).
14.00 a 14.30 Trazabilidad animal, antesala de UNA SALUD. Hugo Estavillo (Uruguay)
14.30 a 15.00 Trazabilidad animal en Uruguay, desde un compromiso a una solución para todos. Gabriel Osorio (Uruguay).
15.00 a 15.30 Trazabilidad industrial en Uruguay: aportando valor a la plataforma de bienes públicos. Jorge Acosta Soto (Uruguay).
15.30 a 16.30 Pausa para café y exhibición de pósteres.
16.30 a 17.00 Optimización y seguridad en la trazabilidad de productos cárnicos. Cecilia Pazos (Uruguay).
Información: http://www.panvet2024.uy
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